Harga Pangan Hari Ini 18 November: Daging Ayam dan Cabai Naik

Bisnis.com, JAKARTA – Harga pangan hari ini, Jumat (18/11/2022), mayoritas terpantau stabil. Namun, harga cenderung naik bagi beberapa komoditas, seperti daging ayam, seluruh jenis cabai, dan bawang putih.

Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok (SP2KP) Kementerian Perdagangan melaporkan bahwa harga daging ayam dalam pekan ini terus mengalami kenaikan tipis setiap harinya.

Harga daging ayam naik Rp100 dari hari sebelumnya menjadi Rp34.500 per kilogram (kg). Sepanjang pekan ini, bahan pokok tersebut telah naik 0,29 persen atau Rp300.

Bawang putih juga terpantau naik 0,78 persen atau setara Rp200 dari Rp25.800 menjadi Rp26.000 per kg.

Sementara harga cabai yang sebelumnya turun, hari ini kompak naik untuk seluruh jenisnya. Cabai merah besar naik 1,14 persen atau sebesar Rp400 dibandingkan hari sebelumnya, sehingga menjadi Rp35.100 per kg. Harga cabai merah keriting naik Rp200 ke level Rp33.000 per kg, sementara cabai rawit merah naik Rp500 menjadi Rp46.400/kg.

Dalam tinjauan per wilayah dalam SP2KP, Kepulauan Riau memiliki harga tertinggi untuk cabai merah besar, yakni sebesar Rp62.500 per kg, sedangkan Sulawesi Tengah memiliki harga paling rendah di angka Rp16.667 per kg.

Sementara itu, komoditas yang terpantau turun terjadi kepada kedelai impor dan bawang merah. Kedelai yang menjadi bahan baku tahu dan tempe secara rata-rata nasional mengalami penurunan tipis Rp100 menjadi Rp14.800 per kg.

Bawang merah yang sebelumnya terus mengalami kenaikan, kini perlahan mulau turun tipis Rp100 dibanding kemarin, dari Rp37.200 per kg menjadi Rp37.100 per kg.

Direktur Barang Pokok dan Barang Penting Direktorat Jenderal Perdagangan Dalam Negeri Kemendag Bambang Wisnubroto menyampaikan, harga bawang merah yang naik hanya bersifat temporer atau sementara saja akibat cuaca.

“Kenaikan harga bawang merah saat ini kami perkirakan hanya bersifat temporer ditengarai beberapa hari yang lalu curah hujan tinggi sehingga petani di sentra produksi antara lain Brebes dan Majalengka tidak melakukan panen. Informasi dari ABMI, saat ini terjadi panen di beberapa sentra produksi [Brebes, Majalengka, Demak dan Cirebon],” ujarnya dikutip, Kamis (17/11/2022).

Adapun komoditas lainnya berada pada harga yang stabil dibanding hari kemarin. Harga daging sapi tetap di angka Rp136.200 per kg. Harga telur ayam stabil di angka Rp28.900 per kg. Harga tepung terigu juga terpantau stabil sebesar Rp13.100 per kg.

Kemudian, harga beras untuk jenis premium terpantau tetap di level Rp12.900 per kg, sedangkan untuk jenis medium di angka Rp10.900 per kg. Bahan pokok berupa gula pasir juga tetap di angka Rp14.300 per kg.

Sementara itu, minyak goreng dalam kondisi stabil untuk semua jenis. Minyak goreng curah kini bertengger di angka Rp13.900 per liter. Minyak goreng kemasan sederhana dan premium masing-masing Rp16.100 per liter dan Rp20.800 per liter. Minyak goreng dengan merek Minyakita secara rata-rata nasional berada di bawah HET (Rp14.000 per liter), yakni Rp13.900 per liter.

Sebagai catatan, pada Oktober 2022 beras dan tempe menjadi dua komoditas penyumbang inflasi masing-masing sebesar 0,01 persen dan 0,03 persen. Secara umum untuk volatile food mengalami deflasi 1,62 persen secara bulanan (mtm), namun bila dibandingkan dengan periode yang sama di 2021 mengalami inflasi sebesar 7,19 persen.