Bisnis.com, JAKARTA - Stok cadangan sejumlah komoditas pangan yang tersimpan di BUMN pangan, Perum Bulog dan ID Food, nyaris habis.
Dalam paparan yang disampaikan oleh Direktur Distribusi dan Cadangan Pangan Badan Pangan Nasional (Bapanas) Rachmi Widiriani dalam webinar bertajuk ‘Tata Kelola Cadangan Pangan Pemerintah: Mau Dibawa Kemana?’ stok cadangan komoditas pangan seperti kedelai, bawang merah, bawang putih, cabai, daging ayam, telur ayam, dan ikan kembung kian menipis per 28 November 2023.
Stok cadangan kedelai yang ada di gudang Perum Bulog dilaporkan hanya sekitar 0,58 ton atau 0% dari kebutuhan nasional bulanan sekitar 215.000 ton per bulan.
“Kedelai kita cuma punya sedikit karena prosesnya jual beli untuk para pengrajin tahu tempe,” kata Rachmi, Rabu (29/11/2023).
Adapun, stok bawang merah di gudang-gudang BUMN pangan tersisa 10,33 ton, bawang putih 15,40 ton, cabai 8,22 ton, telur ayam 103,78 ton. Kemudian, daging ayam 2.449,21 ton dan ikan kembung 924,53 ton.
Stok daging sapi tercatat sebanyak 2.179,72 per 28 November 2023, gula pasir 13.820,30 ton, dan minyak goreng 4.818,52 kl.
Baca Juga
Sementara itu, stok jagung di gudang Bulog dilaporkan sebanyak 21.574,75 ton atau 2% dari kebutuhan nasional bulanan sekitar 1.368.401 ton per bulan.
Bapanas sebelumnya telah menugaskan Perum Bulog untuk melaksanakan impor jagung sebanyak 250.000 ton hingga Desember 2023 guna stabilisasi harga.
Dalam beberapa waktu terakhir, harga jagung di tingkat peternak melonjak naik hingga berada di level Rp7.000 per kilogram. Bahkan, menurut data Panel Harga Bapanas, Rabu (29/11/2023), pukul 11.18 WIB, harga jagung naik 0,27% menjadi Rp7.300 per kilogram.
Harga tersebut telah melampaui harga acuan pembelian (HAP) yang ditetapkan pemerintah dalam Perbadan No.5/2022 sebesar Rp5.000 per kilogram.
Terakhir, stok beras yang ada di Gudang Bulog dan ID Food dilaporkan sebanyak 1,61 juta ton atau 63% dari kebutuhan nasional bulanan sekitar 2,5 juta ton per bulan, sedangkan daging kerbau sebanyak 43.256,78 ton atau 70% dari kebutuhan nasional bulanan.
