Bisnis.com, JAKARTA - Harga beras kualitas medium belakangan ini semakin tak terkendali. Berdasarkan data panel harga Badan Pangan Nasional (Bapanas), rata-rata harga beras kualitas medium secara nasional pada Agustus 2023 telah menyentuh Rp12.000 per kilogram.
Harga beras medium pada Agustus 2023 mengalami kenaikan 10,8 persen dibandingkan rata-rata harga pada Januari 2023 sebesar Rp10.830 per kilogram.
Ketua Umum Komunitas Industri Beras Rakyat (Kibar), Syaiful Bahari, mengatakan harga beras medium tidak mungkin terkoreksi turun. Dia memprediksi harga beras justru akan terus naik hingga akhir tahun ini.
Kenaikan harga beras juga dipicu oleh tingginya harga gabah di petani. Syaiful menuturkan, produktivitas yang menurun telah mengkerek harga gabah kering panen (GKP) hingga di angka Rp6.500 - Rp7.000 per kilogram.
Harga gabah tersebut telah melampaui harga pembelian pemerintah (HPP) yang ditetapkan dalam Peraturan Badan Pangan Nasional (Perbadan) No.6/2023 sebesar Rp5.000 per kilogram.
"Di Jawa saja, saat ini hanya menghasilkan GKP rata-rata 3 ton per hektare" ujar Syaiful saat dihubungi Bisnis, dikutip Senin (21/8/2023).
Baca Juga
Syaiful mengatakan banyak usaha penggilingan padi rakyat skala kecil tutup, imbas harga gabah yang terlampau tinggi. Pasalnya, mereka tidak sanggup untuk membeli gabah yang terlalu mahal. Hanya usaha penggilingan skala besar yang masih bertahan karena memiliki modal besar.
"Faktor ini menjadi penyebab berkurangnya suplai beras ke pasar," tuturnya.
Selain harga beras yang diperkirakan terus melambung, Syaiful menyebut hal terburuk yang mungkin terjadi di akhir tahun adalah kelangkaan beras. Dia pun menilai pemerintah terlambat dalam mengantisipasi risiko krisis beras di tahun ini.
Padahal, pemerintah seharusnya sudah mengambil ancang-ancang menghadapi krisis beras sejak beberapa tahun lalu saat produksi beras mulai mengalami penurunan dan sumber impor masih terbuka lebar.
Sebagaimana diketahui, adanya ancaman kekeringan karena El Nino membuat sejumlah negara produsen beras dunia saat ini melakukan restriksi ekspor beras mereka, terutama India dan Thailand.
Menyitir data Badan Pusat Statistik (BPS), produksi beras dalam lima tahun terakhir cenderung stagnan dan menurun. Pada 2018 produksi beras nasional mencapai 33,94 juta ton; 2019 turun menjadi 31,31 juta ton; 2020 sebanyak 31,5 juta ton; 2021 sebanyak 31,36 juta ton; 2022 sebanyak 31,54 juta ton; dan 2023 diperkirakan produksi beras mencapai 31,5 juta ton.
"2023 ini merupakan yang tersulit bagi pemerintah untuk keluar dari krisis beras," ujarnya.
