Bisnis.com, JAKARTA – Kementerian Perdagangan mencatat terdapat kenaikan harga untuk dua jenis komoditas pangan, yaitu telur ayam dan tepung terigu pada penghujung Agustus 2022.
Plt Direktur Barang Kebutuhan Pokok dan Barang Penting Kemendag Isy Karim menyampaikan per 24 Agustus 2022, komoditas pertama yang mengalami kenaikan signifikan adalah telur ayam ras sebesar 5,80 persen menjadi Rp31.000 per kilogram (kg)
“Kenaikan harga telur ayam ras disebabkan oleh supply yang belum normal akibat dari afkir dini saat harga jatuh pada periode Februari-Maret yang dilakukan peternak untuk mengurangi beban produksi dan kerugian,” ujarnya, Rabu (24/8/2022).
Dia mengatakan bahwa butuh waktu beberapa bulan untuk pemenuhan kembali stok telur untuk mencapai performa optimal. Sementara bila melihat dari sisi permintaan, kenaikan permintaan karena bansos (bantuan sosial) serentak ikut mendorong kenaikan harga telur ayam.
Komoditas kedua yang mengalami kenaikan signifikan yaitu tepung terigu sebesar 3,33 persen menjadi Rp12.400/kg. Sebelumnya harga tepung terigu stabil di Rp12.000/kg.
“Kenaikan harga tepung terigu akibat transmisi harga gandum internasional yang melonjak tajam sepanjang semester pertama 2022,” lanjutnya.
Baca Juga
Saat ini berdasarakan catatan Kemendag, stok indikatif tepung terigu sebanyak 986.000 ton sementara kebutuhan per bulan sebanyak 580.000 ton. Artinya stok tersebut memiliki ketahanan kurang lebih 1,7 bulan.
Kemendag memproyeksikan harga tidak akan naik terlalu tajam mengingat pasokan gandum dunia cenderung meningkat akibat pasokan Ukraina mulai keluar pasca kesepakatan antara Ukraina, Rusia, Turki, dan PBB tentang ekspor gandum.
Adanya panen raya di beberapa negara, Rusia, China, Australia, dan Kanada, juga mengurangi kekhawatiran akan lonjakan harga tepung terigu.
Saat ini Kemendag mencatat harga gandum internasional sebesar US$296/ton atau setara dengan Rp4.407/kg denga paritas impor Rp7.239 per kg.
Sebelumnya pada bulan lalu, cabai dan bawang merah menjadi dua komoditas yang harganya naik signifikan. Bahkan cabai merah menyumbang inflasi Juli 2022 sebesar 0,15 persen.
Secara umum, harga barang kebutuhan pokok lainnya tercatat stabil, komoditas seperti cabai bahkan tercatat mengalami penurunan 18,94 persen - 20,05 persen menjadi Rp.58.200/kg - Rp.61.800/kg dibandingkan bulan lalu. Sementara bawang merah turun 35,06 persen dibanding bulan lalu dengan rata-rata harga masih di Rp37.600/kg.
“Diprediksi tren penurunan ini akan masih belangsung dalam beberapa waktu ke depan efek dari pasokan yang mulai pulih imbas panen di daerah sentra,” ujar Isy.
