Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Industri Agri Diminta Garap Intermediary Product

Pengembangan industri berbasis Agro di Indonesia diharapkan bisa menggarap produk olahan setengah jadi yang dinilai menjadi tantangan paling besar di sektor ini.
Pengolahan jamur
Pengolahan jamur

Bisnis.com, JAKARTA— Pengembangan industri berbasis Agro di Indonesia diharapkan bisa menggarap produk olahan setengah jadi yang dinilai menjadi tantangan paling besar di sektor ini.

Pakar dari Institut Pertanian Bogor (IPB) Bayu Krisnamurthi menyebutkan para pemain industri di dalam negeri kerap mengarahkan industrinya ke end product.

Padahal, ada kebutuhan lain yang juga sangat besar yakni produk olahan di segmen intermediary product.

“Untuk intermediary product makanan, luar biasa banyak [permintaanya]. Saya sering gunakan ilustrasi ke mahasiswa, kita sering over supply telur, tapi kita impor telur bubuk,”katanya belum lama ini.

Bayu memeberi contoh kebutuhan telur bubuk untuk industri biskuit yang tak mungkin menggunakan telur segar karena banyaknya bahan telur yang dibutuhkan.

Untuk itu, telur bubuk dibutuhkan sebagai pengganti telur segar.

Namun, produksi telur bubuk di Indonesia menurutnya masih langka sehingga harus diimpor dari negara lain. Padahal, produksi telur di Indonesia cukup melimpah.

Tak hanya telur bubuk, hal serupa juga terjadi pada produk lain seperti ikan bubuk dan lainnya.

“Jadi, mohon juga dilihat, sebagai bagian dari strategi industrialisasi kita, tidak harus semuanya pergi ke downstream, yang plaing hilir, kita juga harus bidik industri menengahnya,” pungkasnya.


Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News dan WA Channel

Konten Premium

Dapatkan informasi komprehensif di Bisnis.com yang diolah secara mendalam untuk menavigasi bisnis Anda. Silakan login untuk menikmati artikel Konten Premium.

Artikel Terkait

Berita Lainnya

Berita Terbaru

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

# Hot Topic

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Rekomendasi Kami

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Foto

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Scan QR Code Bisnis Indonesia e-paper