Bisnis.com, JAKARTA– Sushi Tei Restaurant yang khas makanan Jepang menggunakan ikan salmon segar asal Norwegia untuk menu unggulan sushi dan sashimi.
Sonny Kurniawan, Direktur Sushi Tei mengatakan pihaknya mengimpor ikan salmon segar dari Norwegia yang lama perjalanan dari penangkapan sampai ke restoran berlangsung selama 36 jam.
Untuk penangan ikan salmon itu, kata Sonny, pihaknya menerapkan standar Hazard Analysis and Critical Control Point yang sesuai dengan rekomendasi dunia.
Sementara itu, Menteri Perikanan Norwegia Elizabeth Asparker mengatakan keamanan makanan adalah prioritas utama dalam manajemen dari industri seafood Norwegia.
Waktu awal Sushi Tei beroperasi 12 tahun yang lalu, katanya, customer menanyakan asal ikan salmon yang digunakan oleh restoran Jepang tersebut.
Seiring perjalanan waktu, peminat Suhi Tei terus bertambah, sehingga sekarang Sushi Tei sudah mempunyai 33 cabang di 10 kota di Indonesia.
.JPG?w=300&h=221)
