Bisnis.com, JAKARTA—Asosiasi rumah potong hewan (RPH) mengungkapkan telah terjadi penurunan pasokan sapi hidup sejak awal September menjadi 1.000 ekor per hari.
Ketua Umum Asosiasi Pengusaha Pemotongan Hewan Indonesia (APPHI) Abud Hadiyanto mengatakan pasokan baik dari sapi lokal maupun impor mengalami penurunan. Setiap hari seluruh RPH di Jabodetabek yang terdiri dari 96 perusahaan biasanya menerima pasokan total 2.000 ekor sapi hidup.
“Kini hanya sekitar 1.000-1.200 ekor per hari yang sebagian besar dari sapi impor. Kalau terus menerus seperti ini harga bisa naik lagi,” kata Abud kepada Bisnis, Minggu (15/9/2013).
Dia menjelaskan turunnya suplai ini menyebabkan harga daging hidup dari sapi impor naik menjadi Rp33.000-Rp34.000 per kilogram dari sebelumnya Rp30.000 per kilogram. Adapun, untuk daging sapi lokal hidup sudah mencapai Rp37.000 per kilogram.
Dia mengaku menjual karkas tersebut antara Rp69.000-Rp71.000 per kilogram. Bahkan, pihaknya memperkirakan harga daging sapi tersebut bisa mengalami kenaikan hingga 15% pekan depan bila pasokan tidak segera ditambah.
