JAKARTA: Singapore Airlines menggandeng koki ternama asal Italia, Carlo Cracco, untuk bergabung dengan panel kuliner maskapai tersebut guna menyajikan makanan dan minuman premium.
Dalam keterangan resminya hari ini, Rabu (10/10/2012), maskapai asal negeri Singa itu menyatakan Carlo Cracco dinobatkan sebagai anggota terbaru dalam Panel Kuliner Internasional Singapore Airlines (Singapore Airlines International Culinary Panel -ICP).
Cracco adalah koki yang juga pemilik dua restoran ternama yakni Ristorante Cracco di Milan yang telah mendapatkan penghargaan Michelin-starred.
Dia akan bergabung bersama dengan delapan juru masak (chef) internasional lainnya di dalam panel ICP.
Cracco mengatakan membuat menu makanan untuk sebuah maskapai penerbangan tentunya akan sangat berbeda dengan membuat menu untuk restoran sehingga dirinya merasa tertantang.
“Saya akan tetap berusaha menampilkan filosofi, pengalaman, perasaan, dan cita rasa melalui resep-resep makanan saya dan menyediakan masakan kepada seluruh penumpang layaknya mereka sedang berada di restoran saya sendiri di Milan,” katanya.
Sebagai tahap awal, masakan–masakannya akan disajikan khusus untuk rute Italia dan rute Eropa lainnya mulai Januari 2013. (sut)
