Bisnis.com, BEKASI - Tingkat keterisisan restoran Bandar Djakarta Bekasi yang baru beroperasi dalam dua pekan terakhir telah mencapai 90%.
Fifi, Business Development Manager Bandar Djakarta mengatakan respon masyarakat terhadap restoran sangat baik. Hal ini terlihat dari 700 bangku yang disediakan, hampir seluruh terisi pada jam makan siang dan makan malam.
"Pada jam-jam makan siang atau makan malam itu tamunya cukup tinggi," katanya, Jumat (2/10/2015).
Dia menuturkan, konsep Bandar Djakarta Bekasi tidak jauh berbeda dengan outlet restoran di cabang-cabang lainnya. Hanya saja, pihaknya menempatkan hiasan kolam dan taman di beberapa sudut restoran, sehingga kesan yang ditampilkan lebih sejuk.
Para pengunjung restoran memilih sendiri ikan di pasar ikan yang berada di bagian depan restoran dan memilih olahan ikan dengan dibantu pelayan. Selanjutnya, para pengunjung menimbang ikan yang dipilih dan dimasak oleh chef yang disediakan.
"Ada sekitar 20 ikan yang 20% adalah ikan hidup dan 80% itu ikan fresh," katanya.
Selain ragam ikan yang disediakan, restoran juga menyediakan lobster atau udang, cumi, kerang dan kepiting. Menurutnya, ada beberapa jenis olahan masakan yang di Bandar Djakarta Bekasi yakni goreng, steam, bakar dan tumis dengan 20 jenis saus. Selain itu terdapat sembilan saus spesial, antara lain seperti saus Thailand, Teppanyaki dan mayonaise.
Pihaknya juga memberikan paket promo berupa diskon 50% dari Senin hingga Kamis dengan item makanan yang berbeda. "Senin diskon untuk ikan kuwe, Selasa untuk kepiting gembong jantan, kepiting jantan, Rabu untuk diskon cumi-cumi, dan Kamis untuk udang pancet kecil dan udang pancet besar."
