PHRI: Naik Turun Harga Bikin Pusing

Bisnis.com, JAKARTA -- Fluktuatifnya harga minyak dan gas dikeluhkan oleh pelaku usaha restoran karena menyulitkan pengelola dalam menyusun anggaran.

Ketua Bidang Restoran Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Soedi Hartono mengatakan kalangan industri saat ini belum siap untuk menjalani harga minyak yang diserahkan kepada mekanisme pasar.

"Naik turun harga itu bikin pusing kami dalam menyusun anggaran," katanya di Jakarta, Senin (6/4/2015).

Seperti diketahui, per 1 April lalu pemerintah telah menaikkan harga elpiji 12 kg senilai Rp8000. Sebelumnya pemerintah juga telah menaikkan harga bahan bakar minyak (BBM) dan tarif listrik.

Sebagai konsekuensinya, pengelola restoran akan menaikkan harga makanan. "Menaikkan harga harus kami lakukan tapi tidak bisa semena-mena," ujarnya.