BISNIS KULINER: D'Cost Buka Gerai Roti D'Stupid Baker

JAKARTA: D’Cost Group mengembangkan sayap bisnis kulinernya dengan membuka outlet roti, yang diberi nama D’Stupid Baker, dengan menghadirkan produk roti dan aneka minuman panas dan dingin.“Konsepnya hampir sama dengan D’Cost, yaitu mutu bintang lima harga kaki lima. Namun, tagline-nya sedikit berubah menjadi 5 Star Quality -Stupid Price,” kata Eka Agus Rachman, General Marketing D’Cost Group, di sela-sela pembukaan outlet roti tersebut di Plaza Festival Kuningan, Jakarta, Senin (19/11).Maksud dari tagline itu, lanjutnya, D’Stupid Baker menawarkan makanan dan minuman dengan kulaitas bintang lima, namun harganya terjangkau, yaitu Rp5.000.Sumi Sugeng, Presiden Direktur PT Bocuan Gapapa, perusahaan yang mengelola D’Stupid Baker, menuturkan toko rotinya itu menawarkan konsep  bakery café, dengan menghidangkan berbagai roti berkualitas dan minuman (dingin dan hangat), dengan harga terjangkau.“Di kafe ini customer akan dimanjakan dengan interior desain yang mewah, modern, dan cozy, sehingga cocok untuk kongkow bersama keluarga, kerabat dan relasi,” ungkap Sumi.Dia menuturkan untuk menyasar masyarakat kelas menengah bawah yang ingin makan roti enak sekelas kafe di mal besar, pihaknya juga menyediakan berbagai roti ukuran kecil dengan harga Rp1.000 per potong.Selain itu ada bagi yang ingin menyantap sandwich isi tuna, dan isi keju, serta aneka sup harganya mencapai Rp10.000 per porsi. (bas)Menu roti yang ditawarkan oleh outlet tersebut a.l. Chocolate dry bun, Garlic sesame, Egg bun, Lamouna bread, Peanut almond, Lemon walnut, Golden cheese,  Pizza, Chocolate muffin, dan Blueberry pastry.“Semua makanan dan minuman di sini sudah melalui serangkaian ujicoba oleh para konsultan dan Research & Development D’Cost, sehingga citarasanya sudah sesuai dengan selera orang Indonesia pada umumnya,” tambahnya.Sumi mengatakan outlet pertaman D’Stupid Baker sudah dibuka sejak Oktober lalu di kawasan Danau Sunter Barat, Jakarta Utara. “Ini di Plaza Festival adalah outlet kedua. Rencananya setiap bulan kami akan membuka satu outlet roti,” ungkapnya.Untuk membuka satu outlet roti ini, investasinya berkisar Rp1 miliar-Rp2 miliar. Tergantung pada lokasi dan berapa besar luasnya. Untuk memanjakan pekerja kantor di sekitar lokasi outlet tersebut, katanya, pihaknya mulai beroperasi dari pagi, yaitu pukul 07.00 WIB dan tutup pukul 22.00 WIB.Untuk minuman, kata Sumi, pihaknya menyediakan beragam minuman panas dan dingin, seperti kopi ada Espresso, Affogato, Americano. Cappucino, ada Coffe latte, Caffe mocca, Caramel latte, ada jus durian, Fruid iced tea, Green tea, dan Stupid iced blend, dan lainnya.Ada yang menarik di outlet roti yang dilengkapi dengan meja dan kursi serba putih ini, yaitu setiap Senin hingga akhir penghujung tahun 2012 ini, seluruh tamu yang hadir boleh makan roti dan memesan minuman sepuasnya, asalkan makan di tempat. “Bila ingin membawa pulang, baru membayar roti yang dibawanya,” ungkap Sumi.Caranya, lanjut Sumi, tamu hanya menunjukkan kartu kredit yang dia miliki apapun banknya. “Promosi Dine in gratis, take away baru bayar ini, setiap Senin berlaku di Plaza Festival, dan tiap Rabu di Danau Sunter Barat,” ujarnya. (bas)