Bisnis.com, JAKARTA—Kementerian Perdagangan melaporkan lima rumah pemotongan hewan (RPH) di Jabodetabek telah mendistribusikan 96,35 ton daging sapi pada periode 16-18 Juli 2013.
Dirjen Perdagangan Dalam Negeri Kementeian Perdagangan Srie Agustina mengatakan lima RPH ini antara lain Sinar Daging Perdana, PT Dharma Jaya, Bubulak, Karawaci, dan PT Elders Indonesia.
“Beberapa waktu lalu kami telah melakukan pemantauan realisasi pemotongan dan distribusi daging sapi dari lima RPH. Kelima ini menurut kami sudah bisa dijadikan sebagai indikator,” ujar Srie kepada wartawan, Jumat (19/7/2013).
Kelima RPH tersebut memberikan share sebanyak 12,35% dari total kebutuhan daging sapi Jabodetabek selama 3 hari atau sekitar 780 ton. Jumlah sapi yang telah dipotong sebanyak 560 ekor, terdiri dari 97 ekor sapi lokal dan 463 ekor sapi impor.
Srie menjelaskan total awal stok sapi potong pada saat pengamatan sebanyak 1.394 ekor, terdiri dari 888 ekor sapi lokal dan 506 ekor sapi impor. Pemasukan sapi siap potong di RPH Jabodetabek sebanyak 348 ekor yang terdiri dari 83 ekor sapi lokal dan 265 ekor sapi impor.
Adapun, lanjutnya, stok akhir sapi potong pada 18 Juli 2013 sebanyak 1.176 ekor yang terdiri dari 868 ekor sapi lokal dan 308 ekor sapi impor.
