Bisnis.com, JAKARTA — Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Indonesia (GAPMMI) mengatakan industri kecil menengah (IKM) makanan dan minuman lokal tidak bisa bersaing dengan produk asing dalam pasar bebas mendatang.
Industri makanan dan minuman nasional dinilai harus punya spesifikasi dan keunikan jika ingin mendapatkan pasar.
“Sulit bersaing. Sejauh ini IKM tidak didampingi secara efektif, padahal potensinya besar,” tutur Frangky Sibarani, Sekretaris Jendral Gapmmi kepada Bisnis.com, Minggu (1/6/2014).
Franky mengatakan proses produksi menjadi masalah utamanya. IKM kurang memperhatikan masalah kebersihan hingga pengemasan yang higienis. Proses produksi dengan menggunakan teknik tradisional tidak bisa menjadi alasan dalam menghasilkan produk yang bersih.
Menurut data Badan Pusat Statistik (BPS), ada lebih dari 1,2 juta pelaku IKM makanan dan minuman hingga 2013. Mereka menyerap lebih dari 4 juta tenaga kerja dan dianggap perlu diberikan pendampingan menyeluruh dari pemerintah.
“Pendampingannya IKM jangan hanya sektoral dong, harusnya menyeluruh. Akibatnya terlihat kan? IKM kurang bersaing, tidak efisien dalam produksinya,” tambah Franky.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News dan WA Channel
