BISNIS.COM, JAKARTA--PT Culture Royale Indonesia, perusahaan pengelola Culture Royale Catering di Ibukota, melakukan ekspansi dengan membuka cabang di Bali dengan investasi awal sebesar Rp12 miliar.
“Kami akan mengoperasikan dapur baru yang terletak di Tanjung Bemoa, Bali, pada Juni 2013 ini. Proses ekspansi sudah berjalan sejak awal 2012. Untuk pembangunan dan pembelian peralatannya sudah menghabiskan dana sekitar Rp12 miliar,” kata Derrick Buntaran, Direktur PT Culture Royale Indonesia, di Jakarta, Rabu (17/4).
Dia menuturkan pengembangan bisnis katering di Pulau Dewata tersebut, karena banyak relasinya yang ingin mengadakan resepsi pernikahan di sana.
“Umumnya mereka tinggal di Jakarta, tapi mau buat pesta di Bali dan kateringnya memakai Culture Royale,” ungkapnya.
Derrick menjelaskan perusahaannya sudah beberapa kali melayani resepsi pernikahan di Bali sejak tahun lalu. “Kami terpaksa boyongan dengan membawa peralatan masak yang canggih, cheff, dan karyawan lainnya. Pernah satu pesawat disewa untuk membawanya dari Jakarta ke Bali,” ujarnya.
Setelah mempelajari suasana dan bisnis di Bali, lanjutnya, dia melihat ada peluang bisnis katering di Bali, dan daerah bagian Timur Indonesia.
“Selain melayani katering untuk resepsi pernikahan, kami juga berpeluang untuk melayani makan para tamu yang ikut kegiatan konferensi, yang sering diadakan di Bali,” ujarnya.
Untuk tahap pertama, lanjutnya, dia akan fokus dulu di Bali. Setelah itu baru melayani daerah lainnya di kawasan Timur Indonesia, seperti Sulawesi, dan Kalimantan. “Kami juga pernah beberapa kali melayani katering untuk pernikahan di Kalimantan.” (if)
