KEMITRAAN UKM: Unhas-Koperasi Amanah Utama Pasarkan Pangan Organik

MAKASSAR: Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin menggandeng KSUAmanah Utama untuk  mengembangkan dan memasarkan   hasil produksi panganorganik di Sulawesi Selatan.Dekan Fakultas Peternakan Unhas  Syamsuddin Hasan ditemui diMakassar, Selasa, (30/7/2012) mengatakan kerjasama  Unhasbersama kelompok ternak asal Kabupaten Kepulauan Selayar, Sulsel itu  akanmembangun outlet produksi hasil peternakan atau Kandang Faksa (FakultasPeternakan Universitas Hasanuddin) yang akan dibangun di atas lahan seluas500 m2  di kampus Unhas.Menurutnya,  pembangunan outlet  produk-produk peternakan  nantinya  menjadi swalayan hasil produksi ternak organik melalui penandatanganannota kesepahaman antara kampus Unhas dan KSU Amanah Utama sebagai bentukikatan kerjasama kemitraan kampus."Kelompok-kelompok peternak ini akan memasarkan produk-produk organik kesejumlah rumah sakit maupun restoran yang tersebar di Sulsel. Mengapa kitaharus bergantung dengan impor telur, daging sapi dan produk lainnya dariluar jika kita sendiri mampu menyupplai kebutuhan-kebutuhan mereka," paparnya.Koperasi binaan tersebut, lanjutnya,  juga akan jadi usaha percontohan mahasiswaFakultas Peternakan Unhas yang akan melakukan praktek lapangan dalampengembangan bisnis produk-produk peternakan"Ini juga akan menjadi praktek lapangan mahasiswa, sekaligus merekagunakan untuk mengujicoba metodologi maupun teknologi peternakan yangdikembangkan mahasiswa di kampus," paparnya..Selain itu, lulusan Fakultas Peternakan Unhas juga akan membantupengembangan produk-produk hasil peternakan ini, sehingga kualitas danstandarisasi harga produk-produk organik ini bisa dirasakan masyarakatSulsel.“Sarjana kami disini sudah siap pakai, demikian halnya dengan teknologimaupun laboratorium kami. Semuanya canggih dan terlengkap,” kata dia.Dia menyebutkan, bantuan peralatan Fakultas Peternakan Unhas yangdiperoleh dari alokasi dana APBN telah mencapai Rp25,5 miliar. Sedangkanbantuan Spanyol dalam bentuk peralatan sebesar Rp10 miliar lebih.Dukungan peralatan dan sumber daya ini, dia harapkan bisa menjadi modalbagi mitra binaan Fakultas Peternakan Unhas untuk mengembangkan industripengolahan di sektor ini.Ketua Koperasi Amanah Utama Rizal Syamsuddin   menyebutkan  Fakultas Peternakan  Unhas te­lah memfasilitasi dan  menyiapkan areal pembangunan Kandang Faksa  dengan anggaran sedikitnyaRp1,5 miliar.“Bantuan lahan, penerapan teknologi, bahan baku produksi hingga teknologiyang dikembangkan di Fakultas Peternakan yang sangat kami butuhkan selamaini,”  paparnya.Dia berharap, dukungan ini bisa memperkuat pelaku usaha ternak Sulseluntuk mengantisipasi terjangan daging impor dengan kualitas yang lebihbagus. (K15/if))