Bisnis.com, TOKYO — Indonesia dianggap sebagai pasar potensial bagi ekspor daging sapi Jepang atau wagyu.
Masahiko Suneya, Sekretaris Jenderal Badan Promosi Ekspor Produk Ternak Jepang, mengatakan Indonesia memiliki populasi yang besar.
“Indonesia memiliki potensi [bagi pasar wagyu],” tuturnya kepada sejumlah wartawan Asia, termasuk Bisnis.com, di kantornya di Tokyo, Jepang, pada awal Maret 2019.
Menurut Suneya, Indonesia banyak mengimpor daging halal atau daging yang dipotong dengan cara halal dari Jepang. Dia menerangkan Jepang membutuhkan kerja sama dengan mitra importir dari Indonesia untuk memasarkan wagyu.
Berdasarkan data dari Badan Promosi Ekspor Produk Ternak Jepang, Negeri Sakura memasarkan wagyu ke seluruh dunia, termasuk ke negara-negara Muslim seperti Malaysia, Indonesia, Bahrain, Qatar, dan Uni Emirat Arab (UEA).
Pasar ekspor wagyu terbesar antara lain Taiwan, Hong Kong, Kamboja, Thailand, dan Singapura. Sementara itu, nilai ekspor wagyu dari Jepang ke Indonesia relatif meningkat dalam beberapa tahun terakhir.
Dalam sajian makanan Jepang, wagyu kerap disajikan dalam potongan daging tipis dan dimakan bersama sayuran dalam sukiyaki atau shabu-shabu.
