SURABAYA: PT Eka Bogainti, pengelola restoran cepat saji Hoka Hoka Bento, berencana menambah 20 outlet di seluruh Indonesia tahun ini.Francisca Lucky, Head of Marketing and Communication PT Eka Bogainti, mengatakan sekitar tiga hingga empat outlet dari jumlah tersebut merupakan stand alone store atau outlet yang berada di luar pusat perbelanjaan."Ekspansi ini merupakan salah satu upaya kami untuk meningkatkan omzet penjualan di 2012 sekitar 20% sampai 30%. Lokasinya masih di pulau Jawa-Bali," katanya di sela peresmian outlet HokBen Polisi Istimewa, hari ini.Namun, dia enggan menyebutkan nilai investasi yang dikucurkan untuk ekspansi tersebut, maupun nilai omzet penjualan tahun lalu. Saat ini, terdapat 152 outlet restoran masakan Jepang itu di seantero Indonesia.Francisca optimistis masih mampu bertahan di tengah ketatnya bisnis restoran cepat saji di Indonesia, maupun Jawa Timur. Sebab, menurutnya, seiring dengan kemajuan industri, masyarakat akan semakin membutuhkan pelayanan yang cepat dalam hal makanan."Ke depannya, kami akan terus mengembangkan outlet dengan bangunan sendiri, tidak berada di pusat perbelanjaan. Hal itu supaya kami tidak terlalu terikat dengan aturan dari pusat perbelanjaan itu dan dapat lebih mengoptimalkan layanan ke pelanggan," tuturnya.Untuk suplai bahan baku, HokBen sejauh ini telah bekerjasama dengan sekitar 30 vendor lokal, yang memasok bahan-bahan seperti sayuran dan daging ayam.(msb)
>>BACA JUGA:
